济南国标醋酸厂家供应商
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产品描述

产地山东 外 观无色透明液体 可出售地全国 别 名醋酸、冰醋酸 包装桶装 、罐车
乙酸生厂家 公司深刻认识到“得客户者得市场”,始终坚持“合作双赢,有情有利”的经营原则来开拓培育发展市场。我们坚信:良好的信誉来自于用户认可的产品、可靠稳定的产品资源、周到的用心服务。
乙酸,也叫醋酸,是一种有机化合物,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中弱酸性且腐蚀性强,对金属有强烈腐蚀性,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
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乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法,即利用细菌发酵,仅占整个世界产量的10%,但是仍然是生产乙酸,尤其是醋的重要的方法,因为很多的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备,而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。
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在食品行业中,乙酸用作酸化剂,增香剂和香料制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4-5%,添加调味剂,风味与醇造醋相似,制造时间短,。作酸味剂,可用于复合调味料,配制醋、罐头、果冻和干酪,按生产需要适量使用。
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乙酸的晶体结构显示 ,分子间通过键结合为二聚体(亦称二缔结物),二聚体也存在于℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性,已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在。
沸    点117.9 ℃水溶性可溶密    度1.05 g/cm³外    观无色透明液体,有刺激性气味闪    点39 ℃(CC)
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